三鲜米线
10.9万人浏览 · 424人收藏 · 人做过
时间:15分钟
食材清单
米线
两人份随意啦 、
本地番茄
2个
、
豆芽
50g 、
前腿鲜肉沫
100g
、
葱花
1根 、
耗油
随意 、
鸡精味精盐酱油
随意
、
猪油
一坨 、
蒜
3瓣 、
白菇
5大片
、
韭菜
少许 、
番茄
2个 烹饪步骤
-
1/6
点击查看大图 干浆米线发软,调料及辅料备好。肉专门选前腿肉,肉嫩。
-
2/6
点击查看大图 用少许料酒,香油,花椒面,酱油腌制一下肉沫
-
3/6
点击查看大图 没准备高汤,用猪油熬汤,加番茄,白菇汤更鲜美,营养更丰富。关键加上大酱(云南昭通酱,中华老字号),香而不辣,辣而不燥,颜色红亮
-
4/6
点击查看大图 熬一下汤,将肉沫用筷子一坨坨下入锅,变成鲜肉丸了,出锅前放豆芽,韭菜(10多秒,不然就不鲜甜)
-
5/6
点击查看大图 煮好的米线,浇上三鲜汤(没有煮,煮了米线耙了不好),洒上香葱,香菜,油辣子,大功告成。
-
最后一步
点击查看大图 还差一步,把老小的一起担到嘴边。才算完工。
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2020-03-29
换一个做法相关分类
相关推荐
-
#节日美味就这么简单#三文鱼菠菜全麦饼35279人看过
-
#我家乡的酱油美食#肉皮冻30626人看过
-
味好美 | 健身人超爱的的圣诞花环(鸡腿肉甜椒盖饭)40890人看过
-
#我家乡的酱油美食#荷香入味,馥郁爽口~~~荷兰豆腊肠小炒16402人看过
-
#外婆乡炒出火锅香#柿柿如意~西红柿蛋炒饭13634人看过
-
曹阳辣子拌面631人看过
-
免揉欧包空气炸锅版平平兔
-
20241224 星期二 农历冬月廿四 ̈✐𝒢𝑜𝑜𝒹 𝓂𝑜𝓇𝓃𝒾𝓃𝑔ᵕ̈ᵕ̈🌼 最好的人生,就是有能力爱自己,有余力爱别人,有时间去完成想做的事和梦想,有情怀去探寻诗和远方。早安! 早餐 昨天预约炖南瓜小米藜麦粥 空气炸锅早起烤50分钟 玉米🌽和点心一起蒸 自己家的大白菜胡萝卜和蘑菇🍄🟫炒一盘 番茄🍅鸡蛋3个 鸡蛋加盐打散锅内放油先爆炒鸡蛋🥚 鸡蛋盛出备用 加点油炒番茄至软后放入鸡蛋 加点盐和糖调味最后加葱花即可
我家乡的酱油美食 感恩节为TA做顿饭 B妈小厨