甜薄撑

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  先做馅料，黑芝麻和花生米分别炒香，晾凉，花生米搓掉衣后用擀面杖压碎过用刀切碎，两者拌入白砂糖，糖的总量根据个人爱好增减

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  糯米粉加入20克白砂糖和一勺花生油，用开水，一定是开水和面，一边倒水一边用筷子快速搅拌，一点点的倒水，拌到面粉成絮状，没看到干面后用手揉成团，表面再抹一层薄薄的花生油

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  案板和擀面杖抹油，揪出一团面，大概乒乓球大小，用擀面杖擀开

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  平底锅热油，中小火把面皮煎至两面金黄，看到微微鼓起就熟了

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  倒出面皮，铺上一层馅料

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  卷起来，稍微卷实一点，不然馅料容易漏

• 最后一步
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  切件装盘就可以了，外面酥脆里面香甜，很好吃呢

发布于 2020-03-29

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