甜薄撑
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 先做馅料,黑芝麻和花生米分别炒香,晾凉,花生米搓掉衣后用擀面杖压碎过用刀切碎,两者拌入白砂糖,糖的总量根据个人爱好增减
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点击查看大图 糯米粉加入20克白砂糖和一勺花生油,用开水,一定是开水和面,一边倒水一边用筷子快速搅拌,一点点的倒水,拌到面粉成絮状,没看到干面后用手揉成团,表面再抹一层薄薄的花生油
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点击查看大图 案板和擀面杖抹油,揪出一团面,大概乒乓球大小,用擀面杖擀开
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点击查看大图 平底锅热油,中小火把面皮煎至两面金黄,看到微微鼓起就熟了
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点击查看大图 倒出面皮,铺上一层馅料
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点击查看大图 卷起来,稍微卷实一点,不然馅料容易漏
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最后一步
点击查看大图 切件装盘就可以了,外面酥脆里面香甜,很好吃呢
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展开全部7个步骤
发布于 2020-03-29
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