小红兔花饭（蛋炒饭）
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材：过夜米饭（会硬一点，炒完是粒粒分明的花饭），腊肉丁，胡萝卜丁，鸡蛋，葱姜蒜花椒
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点击查看大图 锅中加入油烧热，再加入姜蒜花椒，爆香后加入腊肉丁炒香
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点击查看大图 腊肉丁炒香以后，转小火加入鸡蛋翻炒
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点击查看大图 再加入胡萝卜丁翻炒
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点击查看大图 加入米饭翻炒，等所有食材融合之后，加入些许酱油和盐，继续翻炒
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点击查看大图 当米饭都染上酱油颜色之后，米饭闻到了香味，就加入葱段，翻炒至融合，即可
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最后一步
点击查看大图 出锅！开吃！
小贴士
1.胡萝卜丁，腊肉丁这种配菜可以按照自己的喜好来添加 2.炒鸡蛋的时候一定要小火翻炒，不然容易糊 3.用过夜米饭炒出来不会黏在一起，是粒粒分明的，比较好看一点，我自己比较喜欢。如果太硬可以在炒完后再加一点点水闷一会，会软一点。没有过夜米饭也可以用新鲜的米饭放入冰箱冻一会。
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展开全部7个步骤
发布于 2020-03-29
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