吃鲜儿-白灼小白管
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
小白管
500克
、
姜
4片 、
黄酒
2勺 、
小米辣(蘸料)
2个
、
香葱(蘸料)
2根
、
蒜(蘸料)
4瓣
、
香菜(蘸料)
2根
、
生抽(蘸料)
2勺
、
陈醋(蘸料)
1勺
、
芝麻(蘸料)
少许
烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 看看这小白管多新鲜呀!
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2/7
点击查看大图 把小白管清洗干净,不用收拾,清洗干净即可。
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3/7
点击查看大图 准备蘸料,蒜末、小米辣切圈、香葱末、香菜末,少许芝麻
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4/7
点击查看大图 热锅凉油,油热到入蘸料中,然后放入生抽,陈醋,搅拌成汁后备用
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5/7
点击查看大图 锅中做水,放入姜片,放入黄酒,去腥用
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6/7
点击查看大图 水开后放入小白管,水再开,小白管变色捞出摆盘
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最后一步
点击查看大图 粘着蘸料可以开吃啦!配上白酒,美味不等人,热吃最好,嫩嫩的,鲜鲜的,弹弹的,口感极其丰富。
小贴士
小白管不用收拾,都能吃,里面只有一根软骨,透明的。 下水时间不必过长,变色即可,如果担心不熟,就等水再开 蘸料随自己喜欢,因为东西新鲜,所以蘸料不必太讲究。
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展开全部7个步骤
发布于 2020-03-29
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