#餐桌上的春日限定#传统京酱肉丝
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 大葱从中间切开,去掉中间肉质厚的葱根,斜切成葱丝
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点击查看大图 里脊肉切成丝,放入盐、淀粉、半碗水,徒手抓匀,一定要让所有的水分都吸进去。
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点击查看大图 在碗中加入一勺甜面酱、加入糖、芝麻油
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点击查看大图 将酱汁混合
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点击查看大图 锅中油稍微多一点,热锅凉油
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点击查看大图 大火转小火,用筷子把肉丝拨开
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点击查看大图 一根根炒白的肉丝,炒道这个程度,就可以盛出来。
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点击查看大图 京酱放入锅中,小火炒散,冒泡泡就说明砂糖融化,火候已经够了。
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点击查看大图 放入肉丝
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点击查看大图 肉丝混合京酱
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最后一步
点击查看大图 将葱白丝铺在下面打底,放入肉丝。
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发布于 2020-03-29
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