手撕蒸面包
55691人浏览 · 250人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/12
点击查看大图 将全部食材倒入盆里搅拌均匀
-
2/12
点击查看大图 搅拌均匀之后开始揉面
-
3/12
点击查看大图 揉成光滑的面团，拉开可以看到一层薄膜
-
4/12
点击查看大图 放到盆里蒙上保鲜膜开始发酵，大约一小时
-
5/12
点击查看大图 发酵完成之后拿出来搓成长条
-
6/12
点击查看大图 将长条切成8份
-
7/12
点击查看大图 搓圆了放在刷了油的模具里二次发酵，这个配方分量使用六寸模具刚好合适
-
8/12
点击查看大图 发酵完成刷上蛋液准备上锅蒸45mins，要蒙一层保鲜膜防止蒸汽掉到面包上
-
9/12
点击查看大图 蒸好之后膨胀到模具大小，关火后闷2-3分钟再拿出来
-
10/12
点击查看大图 降温后脱模装盘
-
11/12
点击查看大图 蓬松的面包做好啦
-
最后一步
点击查看大图 奶香味十足的手撕包～
小贴士
1、和面一定要有耐心，揉面团也是； 2、发酵和蒸的时候都要记得蒙上保鲜膜 3、玉米油、黄油均可
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2020-03-28
换一个做法相关分类
相关推荐