咸鸭腿饭
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 咸鸭腿一只
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点击查看大图 鸭腿斩块儿
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点击查看大图 用平时蒸米的的量,用了两量杯大米
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点击查看大图 量杯是电饭锅配的,两量杯米,纯净水放到2的位置即可。(按平时煮米饭的水量放即可)
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点击查看大图 咸鸭腿放冷水里焯水,煮开后两三分钟即可关火,捞出洗净,尤其毛根没拔干净的地方要注意⚠️洗干净后放在电饭锅里,摆整齐,按煮饭键
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点击查看大图 煮饭的同时,把青菜洗净,胡萝卜可以切个花刀,放水里煮熟,水里放少许食盐,煮熟关火
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点击查看大图 米饭煮好,鸭肉也蒸熟,鸭肉里的油脂浸透在米饭里,颗颗米粒泛着油光,很香
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点击查看大图 把蒸好的咸鸭肉捡出碗里
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点击查看大图 找个深盘儿,底层铺好米饭
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点击查看大图 把鸭肉和煮好的青菜铺在上面
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点击查看大图 用少许生抽、蚝油、糖、香油混合在一起,加少许水,成汁儿
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最后一步
点击查看大图 把汁儿淋在蔬菜上面,就可以享用了^_^
小贴士
鸭腿是咸的,所以全程无需加盐
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发布于 2020-03-28
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