柠檬泡椒鸡爪
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
鸡爪
1 Kg 、
柠檬
2 个 、
百香果
2 个 、
生姜、大葱、洋葱、香菜
适量
、
桂皮，八角、香叶、花椒
适量
、
小米椒、泡椒
适量
、
白醋、料酒、生抽、花椒油
适量
、
白砂糖
2 勺 、
盐
适量 烹饪步骤
-
1/5
鸡爪去指甲，切两半，洗净备用！准备好如图食材备用！
-
2/5
冷水中依次加入鸡爪、大葱、生姜、桂皮、八角、香叶、花椒、料酒，大火煮20分钟。20分钟后将鸡爪捡出放置冷水中，并用水龙头流动冲洗3分钟，保证鸡爪Q弹！小tips：同时将锅中的桂皮、八角、香叶捡出部分用水适量冲洗，以备腌制鸡爪用，增加香味！
-
3/5
煮鸡爪的同时将配料：柠檬、百香果、香菜、洋葱、大葱、生姜丝、小米椒、泡椒切好以备用！
-
4/5
鸡爪冲洗完后，将以上配料加入，再依照个人口味加入适量白醋、生抽、白糖、花椒油、盐，用手充分搅拌！
-
最后一步
用手充分搅拌后，放置冰箱腌制10个小时后，味道更加渗入！美味爽口，百吃不腻，满满胶原蛋白的柠檬泡椒鸡爪就好啦~
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2020-03-28
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