清蒸剁椒海鲈鱼
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/5
点击查看大图 把鱼洗干净,淋点醋,好刮麟。
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2/5
点击查看大图 去鳃去鳞,把鱼收拾干净。
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3/5
点击查看大图 摆盘,如果大锅能放下整条鱼,或者有椭圆蒸鱼锅,这步省略。
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4/5
点击查看大图 淋上料酒,浇上剁椒,姜蒜沫,开水进锅,蒸十五分钟出锅。
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最后一步
点击查看大图 倒点蒸鱼豉油,淋上热油,出锅开吃。
小贴士
1.鱼要新鲜,买鱼的时候看看鳃,鲜红的就新鲜。 2.一定要把鳃去掉,血洗干净,鱼油处理干净,否则鱼腥。 我没强调要多少调料多少多少克的,大家也不明白,凭感觉,口重就多点,口淡就少点,按自己口味来。
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发布于 2020-03-28
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