椰汁千层糕（不出水）
4.1万人浏览 · 177人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/7
清水和糖加热成糖水，放置大概70多度，不可以完全放凉，也不可以太烫。
-
2/7
牛奶和椰浆放入110克的马蹄粉里搅匀，过筛。
-
3/7
糖水放入140克的马蹄粉里搅匀，过筛
-
4/7
烧一大锅水，尽可能多，因为蒸的时间比较长，而且一直要大火。另外准备两个大小一样的勺
-
5/7
水烧开后放入架子和深盘。倒入一勺糖水粉浆，盖上盖子蒸两分钟。糖水蒸熟后呈现透明状，再倒入两勺椰浆粉浆蒸两分钟。注：每次舀粉浆前请充分搅拌，因为马蹄粉会沉底，沉底就有可能出水！！！
-
6/7
如此交替，直至粉浆用完，最后一层必须是糖水层，时间稍微久一点，大概蒸5分钟
-
最后一步
彻底放凉后脱模，切块，一定要放凉后再切，否则分层。
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2020-03-28
换一个做法相关分类
相关推荐
-
space 红烧排骨和五花肉9123人看过 -
space 青椒西红柿炒鸡蛋29218人看过 -
space 干锅香辣鸡腿虾7484人看过 -
space 大葱炒鸡蛋（酱爆版）10880人看过 -
space #寻味外婆乡传承春日宴#酥炸鱼片41962人看过 -
space 花生白菜汤9366人看过 -
space 炒白菜阳光之美食 -
space 20250322 星期六 农历二月廿三 喜乐静静的烟火气，依旧淡定从容…… 💕早餐 早泳回来简单点 1、水煮青菜 2、荠菜饼 挖来的荠菜事先焯水好 今天荠菜饼加了鸡蛋 碗里放面粉放入适量的清水 加入荠菜和少许盐搅拌 平底锅放少许油倒入面糊均匀摊开一面煎至表面微黄色 翻面后另一面再煎至表面焦黄即可 小番茄🍅和蓝莓🫐 鲜牛奶🥛#美食日记#吃东西哪有不拍照的B妈小厨
