平菇炒肉
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
平菇
250克 、
猪肉
150克 、
虾皮
适量 、
小米椒
1个 、
葱
1根 、
姜
1片 、
蒜
3瓣 、
盐
适量 、
料酒
适量 、
鸡精
适量 、
生抽
适量 、
蚝油
1勺 、
淀粉
适量
烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 葱姜蒜切碎,小米椒斜切,虾皮适量,枸杞适量
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2/7
点击查看大图 猪肉切成片,瘦肉用盐、生抽、料酒、淀粉抓匀,腌制5分钟。
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3/7
点击查看大图 平菇洗净撕成小块
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4/7
点击查看大图 锅烧热,倒少许油,放入肥肉片把油炼出来,加入葱白,姜,蒜炒香。
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5/7
点击查看大图 把瘦肉片放入锅中,炒至变色,加入小米椒,虾皮,枸杞翻炒。
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6/7
点击查看大图 放入平菇。加适量盐、生抽、耗油,大火翻炒2分钟,撒上葱花。
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最后一步
点击查看大图 最后加鸡精,用水淀粉勾芡,快速翻炒即可出锅。
小贴士
不喜欢平菇那种奇怪味道的小伙伴,可以先焯水去掉其味道
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2020-03-27
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