#餐桌上的春日限定#青蒜苗回锅肉
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
前腿肉
500g
、
青蒜苗
200g
、
青椒
1个 、
蒜
3瓣 、
香叶
3片 、
八角
1个 、
花椒
一撮 、
葱
一段 、
姜
4片 、
豆豉
2勺 、
生抽
2勺 、
老抽
1勺 、
糖
1勺 、
盐
适量 、
油
适量 烹饪步骤
-
1/14
猪肉冷水下锅，放香叶、八角、花椒和葱姜煮熟，大概要半个小时，用筷子可以穿透即为熟了
-
2/14
煮好的五花肉捞出放凉，切薄片
-
3/14
青椒切菱形块备用，爱吃辣的就换成尖椒
-
4/14
青蒜苗切斜段备用
-
5/14
锅里加一点油，放肉片中小火慢慢翻炒出油，肥肉微焦
-
6/14
放姜片和青椒，稍微炒一下将青椒断生
-
7/14
加入豆豉，炒出香味
-
8/14
放青蒜苗，翻炒均匀
-
9/14
加入两勺生抽
-
10/14
一勺老抽
-
11/14
一勺糖
-
12/14
适量盐，翻炒均匀
-
13/14
撒点蒜片，炒匀，准备出锅
-
最后一步
装盘上桌，开动吧！
4/14
展开全部14个步骤
发布于 2020-03-27
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