#餐桌上的春日限定#青蒜苗回锅肉
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
前腿肉
500g
、
青蒜苗
200g
、
青椒
1个 、
蒜
3瓣 、
香叶
3片 、
八角
1个 、
花椒
一撮 、
葱
一段 、
姜
4片 、
豆豉
2勺 、
生抽
2勺 、
老抽
1勺 、
糖
1勺 、
盐
适量 、
油
适量 烹饪步骤
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1/14
点击查看大图猪肉冷水下锅,放香叶、八角、花椒和葱姜煮熟,大概要半个小时,用筷子可以穿透即为熟了
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2/14
点击查看大图煮好的五花肉捞出放凉,切薄片
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3/14
点击查看大图青椒切菱形块备用,爱吃辣的就换成尖椒
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4/14
点击查看大图青蒜苗切斜段备用
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5/14
点击查看大图锅里加一点油,放肉片中小火慢慢翻炒出油,肥肉微焦
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6/14
点击查看大图放姜片和青椒,稍微炒一下将青椒断生
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7/14
点击查看大图加入豆豉,炒出香味
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8/14
点击查看大图放青蒜苗,翻炒均匀
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9/14
点击查看大图加入两勺生抽
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10/14
点击查看大图一勺老抽
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11/14
点击查看大图一勺糖
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12/14
点击查看大图适量盐,翻炒均匀
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13/14
点击查看大图撒点蒜片,炒匀,准备出锅
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最后一步
点击查看大图装盘上桌,开动吧!
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展开全部14个步骤
发布于 2020-03-27
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