星座系列-低脂豌豆虾仁滑蛋·射手座
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 虾仁自然解冻，用厨房纸擦干水分。加入1勺料酒、1小勺食盐、半小勺胡椒粉、1小勺淀粉抓匀，静置15分钟。
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2/8
点击查看大图 少量水烧开，加入3小勺食盐，放入豌豆煮3-4分钟。
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3/8
点击查看大图 豌豆捞出用冷水冲洗，避免变色。
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4/8
点击查看大图 鸡蛋稍微搅打均匀，放入1小勺食盐。
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5/8
点击查看大图 油烧至6层热，下入虾仁，炒至变色。
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6/8
点击查看大图 倒入蛋液，待锅边蛋液凝固后再翻炒几下。
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7/8
点击查看大图 加入豌豆，翻炒均匀，起锅。
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最后一步
点击查看大图 看起来太有食欲啦。
小贴士
1、虾仁我用的黑虎虾，没有虾线。如果选用的虾仁是有虾线的，解冻后请先去除虾线。 2、倒入蛋液后的这一步最重要，过嫩过老都会影响口感。
4/8
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发布于 2020-03-27
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