#餐桌上的春日限定#家常海鱼
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备海鱼解冻
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点击查看大图 刮干净鱼鳞,清楚内脏,洗干净
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点击查看大图 在鱼身两面切几道
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点击查看大图 多切一下葱姜丝
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点击查看大图 在鱼身上有口子的地方和鱼肚子里塞上葱姜丝
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点击查看大图 准备一个盆放料酒2勺盐和葱姜丝
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点击查看大图 把鱼放进去翻个面充分沾上料汁,腌制半个小时左右
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点击查看大图 再切一些葱姜
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点击查看大图 腌好之后,去除鱼身上的葱姜,鱼肚子里的葱姜留着
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点击查看大图 在鱼两面铺上一层面粉
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点击查看大图 锅中倒油,稍微多一点,油热把鱼放进去煎 ,开中火
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点击查看大图 煎至一面金黄翻面,两面煎好,把鱼往边上推一推,把葱姜放在油里爆香
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点击查看大图 加水,不用特别多,莫过鱼就行
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点击查看大图 加生抽2大勺,白糖1小勺提鲜
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点击查看大图 大火烧开,转小火,炖上15分钟
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点击查看大图 放1勺盐,2勺鸡精,收一下汁
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最后一步
点击查看大图 不要把汁收干,留一点汤会很好吃
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展开全部17个步骤
发布于 2020-03-27
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