#餐桌上的春日限定#酱焖鲫鱼
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鲫鱼刮鳞去腮处理干净，淋入一勺料酒去腥，一勺生抽腌制二十分钟
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2/15
点击查看大图 姜蒜切片
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3/15
点击查看大图 小米辣、青椒切圈
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4/15
点击查看大图 取一空碗加入一勺料酒、蚝油、老抽、适量的清水搅拌均匀备用
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5/15
点击查看大图 起油锅放入花椒爆香再捞出花椒不要
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6/15
点击查看大图 放入姜蒜爆香
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7/15
点击查看大图 加入一勺香菇春笋酱
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8/15
点击查看大图 翻炒均匀
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点击查看大图 放入鲫鱼中小火慢煎
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10/15
点击查看大图 煎至表面金黄再翻面煎至表面金黄
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点击查看大图 倒入调料汁
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点击查看大图 加入适量热水大火煮开转中小火焖煮十分钟
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13/15
点击查看大图 鸡精调味
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点击查看大图 入青椒、小米辣
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最后一步
点击查看大图 酱焖鲫鱼咸香浓郁，肉质细嫩。
小贴士
1、鱼下油锅煎的时候不要马上翻动，煎至表面金黄再翻面煎 2、咸淡根据个人口味酌情增减。
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发布于 2020-03-27
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