爆炒猪肝，超级下饭菜
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 猪肝洗干净
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点击查看大图 切片，刀功不好，就切成这样了
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点击查看大图 放大碗，倒入啤酒，泡一下，捏洗血水
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点击查看大图 这是洗干净的样子
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点击查看大图 倒入生抽，料酒，蚝油，盐，鸡精，淀粉，食用油
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点击查看大图 抓拌均匀，腌制15分钟
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点击查看大图 拌好的样子
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点击查看大图 腌制的时间的切好配料，小米椒
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点击查看大图 还切了大蒜
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点击查看大图 热油，放大蒜子，小米椒，豆瓣酱
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点击查看大图 炒香，倒入猪肝，翻炒
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点击查看大图 加点老抽调色
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点击查看大图 倒入大蒜，翻拌几下
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最后一步
点击查看大图 好了，超级下饭噢
小贴士
炒的时候多放点油 炒的过程中如果猪肝太干，可以加点啤酒（不要倒太多，不然会有啤酒的苦味）或者加点水也行 家里没有豆瓣酱，不加也行，我之前做过，味道也很好 没有啤酒，用料酒泡洗也行，个人觉得啤酒泡好吃点，所以每次都用的啤酒，当然料酒我也试过
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发布于 2020-03-27
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