私房秘传｜超人气日式流心蛋包饭
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
油
15g 、
蒜末
10g
、
番茄罐头
80g
、
浓汤宝
1块
、
盐
2g 、
糖
2g 、
黑胡椒
适量 、
黄油
1小块 、
油
15g 、
鸡腿肉
150g
、
洋葱碎
小半个
、
口蘑片
5个
、
盐
2g 、
黑胡椒
适量 、
浓汤宝
1块
、
番茄酱
15g 、
米饭
1碗 、
油
10g 、
鸡蛋
3个 、
盐
1g 烹饪步骤
-
1/4
点击查看大图 番茄拌饭汁：起锅烧油，加入蒜末炒香，炒香后加入番茄罐头，继续翻炒，把番茄炒制软烂加入浓汤宝块，随后加入盐、糖、黑胡椒调味，煮制1分钟，出锅前加入黄油增加口感
-
2/4
点击查看大图 炒饭步骤：起锅烧油，加入鸡腿肉，炒至鸡腿肉变色，加入洋葱碎，口蘑片进行翻炒随后加入盐、黑胡椒、浓汤宝、番茄酱进行调味，最后加入米饭炒匀
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3/4
点击查看大图 鸡蛋卷步骤：碗中打入三个鸡蛋，加盐打匀，起锅烧油，倒入鸡蛋液，用筷子快速搅拌鸡蛋微微定型从锅的一侧慢慢卷起，锅微微倾斜
-
最后一步
点击查看大图 成品步骤：把鸡蛋卷放在炒好的米饭上，用刀轻轻划开，浇上番茄汁
小贴士
1、番茄罐头可用鲜番茄和番茄膏炒制的番茄酱代替 2、米饭用稍微硬一点的米饭，隔夜饭最好 3、鸡蛋卷操作难度较大，鸡蛋液倒入锅中用筷子快速搅拌，待鸡蛋呈现半固体半液体时卷起为宜
4/4
展开全部4个步骤
发布于 2020-03-27
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