#餐桌上的春日限定#红烧带鱼
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
带鱼
1条 、
葱
1根切成段 、
姜
几片 、
蒜
4瓣切成片 、
料酒
少许 、
胡椒粉
少许 、
生抽
一勺半 、
老抽
半勺 、
糖
少许 、
醋
一勺 、
番茄酱
1勺 、
水
半碗 、
面粉
适量 、
盐
少许 、
食用油
适量
烹饪步骤
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1/14
点击查看大图 带鱼洗净后两边都划几刀
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2/14
点击查看大图 放入,2瓣切片的蒜,3片姜片、胡椒粉,料酒,半勺生抽,少许盐
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3/14
点击查看大图 搅拌均匀,腌制20分钟
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4/14
点击查看大图 调酱汁,放入1勺生抽、半勺老抽、1勺番茄酱,适量白糖、1勺醋
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5/14
点击查看大图 搅拌均匀备用
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6/14
点击查看大图 把腌好的带鱼涂上面粉
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7/14
点击查看大图 起油锅,放入带鱼,炸至两面金黄色后捞出备用
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8/14
点击查看大图 锅里剩余油,放入葱姜蒜煸香
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9/14
点击查看大图 倒入调好的酱汁
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10/14
点击查看大图 倒入带鱼
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11/14
点击查看大图 搅匀上色
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12/14
点击查看大图 倒入半碗水,盖上锅盖,中小火,煮8分钟
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13/14
点击查看大图 掀开锅盖,收汁
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最后一步
点击查看大图 出锅装盘
小贴士
这是一道地地道道的家常菜,每家每户的饭桌上可能出现过,这道菜咸中带甜,挺考验厨艺的一道菜!
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展开全部14个步骤
发布于 2020-03-27
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