暖身补气白萝卜汆羊肉丸子汤
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 白萝卜切丝（不要太细，否则容易煮烂）
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点击查看大图 准备拌馅儿的调料
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点击查看大图 上一步忘记了蛋清
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点击查看大图 顺时针搅拌上劲儿
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点击查看大图 大火加水烧开，下萝卜丝，加几个姜片，煮至透明，换小火，在水不沸腾的状态下，用虎口挤出，下肉丸（ 新手想要美观的话，可以提前用手揉成肉丸；自己吃不在乎形状的话，可以直接用勺子 ）
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点击查看大图 肉丸下锅开大火，不要搅动，定型之后再用勺子轻轻推动，以免肉丸沉底粘锅，肉丸全部下入定型之后，下盐巴、胡椒粉调味，再煮大概五分钟，肉丸浮起，下葱花点缀，就可以关火出锅了。
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最后一步
点击查看大图 开始享用（ 可以依自己口味加些醋 ）
小贴士
tips1: 第五步中可以适量多加些水，一是防止下肉丸粘锅，二是中途加水很容易破坏肉丸成型；另外这是道汤品，水可多不可少！ tips2: 白萝卜丝也可以在肉丸定型以后再下，我是因为家里人都喜欢吃软烂一些的，才提前下的萝卜丝。 tips3: 这食材是三个人的量
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展开全部7个步骤
发布于 2020-03-27
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