#餐桌上的春日限定#肉桂面包卷
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时间：30分钟
食材清单
面包用小麦粉
100g
、
水
45g 、
鸡蛋液
10克 、
糖
16g 、
黄油
20g 、
酵母
2g 、
盐
1g 、
奶粉
4g 、
肉桂粉
9g 、
液化黄油（涂抹）
10g
、
细砂糖（涂抹）
15g
、
肉桂（涂抹）
2g
烹饪步骤
-
1/14
除黄油和酵母以外的所有食材混合成面团，再加入少量酵母与水的混合物！再继续揉成面团！揉好的面团，放到冰箱，盖上饧20分钟。
-
2/14
加入软化好的黄油继续揉面。
-
3/14
揉到扩展！
-
4/14
揉成光滑的面团后，让它室温发酵2倍大！
-
5/14
擀成长方形的面片。
-
6/14
刷上隔水融化的液化黄油。预留一端，2厘米左右不要刷黄油！再撒上肉桂粉和白砂糖混合好的肉桂糖粉！
-
7/14
卷好！
-
8/14
切成6等份！以前做的我个人觉得有点大了。我家孩子比较小，是我做的小的！
-
9/14
放到烤箱发酵。第二次发酵大约1个半小时！
-
10/14
刷上一层黄油，继续烘烤！烤箱预热190度，烤15分钟！
-
11/14
烤箱中下层，190度烤15分钟！
-
12/14
出炉的肉桂面包卷，再刷一层黄油增加亮泽！
-
13/14
一层层的肉桂面包
-
最后一步
褐色
4/14
展开全部14个步骤
发布于 2020-03-27
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