快手版麻辣香锅 媲美香锅店哦!
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
午餐肉
1盒 、
牛肉卷
300克
、
鸭血豆腐
1盒
、
宽粉
半包
、
木耳
适量 、
藕
一节 、
豆皮
适量 、
青笋
半根 、
菜花
1个 、
香菇
5朵 、
某捞的麻辣香锅底料
1小包
、
鸡蛋干
1包
烹饪步骤
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点击查看大图 鸡蛋干切薄片 香菇切片
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点击查看大图 血豆腐清洗一下 宽粉提前泡软
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点击查看大图 木耳泡发去根部 藕削皮切厚块 我喜欢吃厚块的藕
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点击查看大图 青笋切片 菜花掰开
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点击查看大图 牛肉卷最好提前焯水 这样炒出的肉卷不会抱团在一起
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点击查看大图 不易熟的食材都焯烫一下 比如鸭血、青笋、菜花(菜花汆烫后再炒特别软甜)
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点击查看大图 其他焯水的蔬菜 差不多5认字oi比如宽粉要一直煮到比较软了 才能加入香锅
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点击查看大图 姜切片 蒜剥皮 给大家提供一个窍门 整颗大蒜放在砧板上 刀拍平后去掉切皮就特别简单了!
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点击查看大图 我还放了点炖肉料炒香锅
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点击查看大图 主要用到香叶、小茴香、桂皮、八角 下油锅和干辣椒爆香
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点击查看大图 我这次做 没有提前焯水牛肉片 有点遗憾 肉都团一起了……
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点击查看大图 加入肉类和根茎类翻炒
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点击查看大图 加入刚才你焯好的宽粉、蔬菜和麻辣香锅底料 最后快起锅时放豆皮 因为豆皮特别易熟 撒芝麻和香菜 出锅
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最后一步
点击查看大图 最爱里面的香菇、午餐肉、红薯 真是香浓可口 辣度爽歪歪啊!某捞和王某渡的麻辣香锅底料都用过 更偏爱某捞的口味
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展开全部14个步骤
发布于 2020-03-26
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