香浓鸡翅炖小土豆
168.5万人浏览 · 8074人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
鸡翅根
1000克 、
小土豆
看个人喜好
、
姜
若干片 、
葱头
半个 、
八角
2个 、
桂皮
1块 、
香叶
2片 、
白糖
2勺 、
油
1汤匙 、
老抽
2勺 、
酱油
3勺 、
料酒
3勺 、
盐
2勺 烹饪步骤
-
1/11
点击查看大图 冰柜里的鸡翅根拿出来化冻 水里放点盐化的会快一些
-
2/11
点击查看大图 网上买的小土豆 个儿比较小 土豆的量根据喜好自己掌握 我是想把土豆当主食代替米饭的 多放了几个 刮皮 放水泡一下
-
3/11
点击查看大图 鸡翅凉水下锅焯水 锅内放几片姜 放些料酒去腥
-
4/11
点击查看大图 锅开一分钟 把鸡翅捞出 用水洗干净表面的浮末
-
5/11
点击查看大图 另起一锅 放入油 白糖 白糖炒出小泡放鸡翅炒糖色
-
6/11
点击查看大图 快速翻炒
-
7/11
点击查看大图 趁热加入料酒 用热热的锅气带走腥味 加入老抽 酱油 葱头等除土豆之外的调料 翻炒均匀
-
8/11
点击查看大图 加入没过鸡翅的热水烧开
-
9/11
点击查看大图 水开加入小土豆开始炖制
-
10/11
点击查看大图 大约半小时左右就可以开盖收汁啦
-
最后一步
点击查看大图 土豆绵软 鸡翅香浓的鸡翅炖小土豆就出锅啦
小贴士
我是把土豆当主食的 土豆就放的多了些 最后收汁也很重要 汤汁多了不香 收一下汤汁菜才会更香浓
4/11
展开全部11个步骤
发布于 2020-03-26
换一个做法相关分类
相关推荐