香浓鸡翅炖小土豆
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
鸡翅根
1000克 、
小土豆
看个人喜好
、
姜
若干片 、
葱头
半个 、
八角
2个 、
桂皮
1块 、
香叶
2片 、
白糖
2勺 、
油
1汤匙 、
老抽
2勺 、
酱油
3勺 、
料酒
3勺 、
盐
2勺 烹饪步骤
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1/11
冰柜里的鸡翅根拿出来化冻 水里放点盐化的会快一些
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2/11
网上买的小土豆 个儿比较小 土豆的量根据喜好自己掌握 我是想把土豆当主食代替米饭的 多放了几个 刮皮 放水泡一下
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3/11
鸡翅凉水下锅焯水 锅内放几片姜 放些料酒去腥
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4/11
锅开一分钟 把鸡翅捞出 用水洗干净表面的浮末
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5/11
另起一锅 放入油 白糖 白糖炒出小泡放鸡翅炒糖色
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6/11
快速翻炒
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7/11
趁热加入料酒 用热热的锅气带走腥味 加入老抽 酱油 葱头等除土豆之外的调料 翻炒均匀
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8/11
加入没过鸡翅的热水烧开
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9/11
水开加入小土豆开始炖制
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10/11
大约半小时左右就可以开盖收汁啦
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最后一步
土豆绵软 鸡翅香浓的鸡翅炖小土豆就出锅啦
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展开全部11个步骤
发布于 2020-03-26
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