美味香酥鸡(盐酥鸡)
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 用鸡胸肉切条,用2块腐乳,2勺生抽,3勺蚝油,1小勺五香粉抓匀
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2/6
点击查看大图 如果用鸡腿肉切丁,同样用2块腐乳,2勺生抽,3勺蚝油,1小勺五香粉抓匀
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点击查看大图 上面倒点油封住肉比较嫩,保鲜膜封好冰箱冷藏腌制5小时以上
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点击查看大图 腌好后加2个蛋清拌匀,再用红薯淀粉拌匀
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点击查看大图 油温升高,用中火炸第一次捞出
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最后一步
点击查看大图 要吃时,复炸第二次更脆,可以一起炸一点九层塔增香又好吃。炸好加点椒盐就好了,我家不吃辣。
小贴士
如果用鸡腿肉更嫩一点,切丁就可以,腌制步骤和调料都一样,都非常好吃,我女儿一次能吃好多,和以前校门口的小摊有的一拼,让人怀念!
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展开全部6个步骤
发布于 2020-03-26
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