肉丁夹窝头
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时间：15分钟
食材清单
玉米面
350克 、
普通面粉
150克
、
椰粉
40克
、
油
20克 、
盐
2克 、
糖
20克 、
开水
150克
、
凉水
适量
、
酵母
5克 、
鸡腿肉
适量
、
黄豆芽
适量克 、
蒜薹
适量 、
木耳
适量克 、
胡萝卜
适量 烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 玉米面开水烫好，然后冷却
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2/10
点击查看大图 冷却好加椰粉，面粉，盐，油，糖酵母用少量水化开，然后倒入面里搅拌，根据面粉吸水量酌情加，混合成团即可
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3/10
点击查看大图 揉好分剂子不需要发酵，做成喜欢的样子
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4/10
点击查看大图 然后放锅里发酵好，冷水开始蒸，水开后蒸15分钟，焖3分钟！
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5/10
点击查看大图 这样特别好吃，刚蒸好孩子们就吃了，留下这几个给我！
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6/10
点击查看大图 菜切碎
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7/10
点击查看大图 鸡腿切好加姜，料酒，白糖，白胡椒，生抽搅拌均匀
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8/10
点击查看大图 锅烧热，到油，下鸡肉翻炒熟，变色后就差不多了
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9/10
点击查看大图 然后放入菜丁，辣椒酱翻炒，加老抽，耗油，少量盐调味即可，炒熟后加淀粉水勾芡，辣椒根据个人口味加，我的是自制桂林辣椒酱，没有的随意放辣椒
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最后一步
点击查看大图 然后装在窝头里面，味道太好啦！肉丁也很下饭呢！
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展开全部10个步骤
发布于 2020-03-26
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