#餐桌上的春日限定#大眼怪甜甜圈馒头
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时间：30分钟
食材清单
绿色面团#
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、
中筋粉
120克
、
菠菜泥
60克
、
酵母粉
1克 、
玉米油
3克 、
糖
10克 、
白色面团#
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、
中筋粉
10克
、
牛奶
5毫升 、
酵母粉
一丢丢 、
果蔬粉
竹炭粉，红曲粉
烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 1.菠菜焯水后过一下冷水，加一点点小苏打，打成泥（打不动可以稍微加一点点水）2.面粉中加入酵母，加入60克菠菜泥，用筷子搅成絮状
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2/8
点击查看大图 3.搅成絮状后倒入玉米油，上手揉成光滑的面团4.白色面团也揉好，分出5克揉入竹炭粉5.绿色面团用擀面杖擀成7.8mm 厚，用饺子皮模具压出圆
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3/8
点击查看大图 6.中间的圆再用裱花嘴压出7.剩余的绿色面团搓成细长条，大概筷子粗，再切成小段，然后分别搓成水滴状，做小怪兽的角
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点击查看大图 8.刷点牛奶，将角给粘好9.白色和黑色面团分别擀成薄片，压出眼睛，白色要比黑色大一点，没有模具可以搓成圆再压扁10.分别粘在甜甜圈上11.用干的刷子，蘸点红曲粉，给刷点腮红
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5/8
点击查看大图 12.放温暖处发酵至一点五倍大，水开后上锅蒸10分钟，关火闷2分钟
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6/8
点击查看大图 成品
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7/8
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最后一步
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小贴士
我的饺子皮模具直径大概5.6cm ，裱花嘴直径2cm
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展开全部8个步骤
发布于 2020-03-26
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