百合木耳炒甜豆#餐桌上的春日限定#
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/13
原料很简单，木耳用冷水泡发1小时沥干。甜豆换成荷兰豆也可以。
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2/13
甜豆掐去筋脉，也就是两侧的丝状。
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3/13
一瓣蒜切片。
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4/13
煮一锅开水，放入1小勺盐。
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5/13
水开后下甜豆，大约十几秒，焯到颜色变得更绿立刻捞出。
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6/13
焯过的甜豆马上用冷水冲洗或浸泡，这样可以保持脆脆的口感。
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7/13
再下木耳煮约1分钟，捞出沥干。
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8/13
其他配菜都准备好了，此时切百合。像切洋葱一样，先切掉两头，再掰开成一瓣一瓣的，清洗干净。
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9/13
炒锅倒一点点油，大火加热，油温微热就放入蒜片煸炒几下。
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10/13
放入甜豆、木耳，1克糖1克盐，翻炒几下。
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11/13
加入百合，撒2ml白醋翻炒均匀即可出锅。（加醋是为了百合保持颜色不氧化，所以一定要用白醋且只需几滴，经过挥发完全没有酸味）
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12/13
清甜的口感，吃起来很爽口。
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最后一步
格外适合春夏季的一道菜。
4/13
展开全部13个步骤
发布于 2020-03-26
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