#餐桌上的春日限定#香菇腊肠糯米烧卖
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
五花肉
50适量 、
香菇
5朵 、
糯米
250g 、
香肠
1根 、
冬笋
50g 、
黑木耳
15g 、
胡萝卜
20g 、
豌豆
30g 、
盐
适量 、
生抽
适量 、
老抽
适量 、
料酒
适量
烹饪步骤
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1/14
点击查看大图 糯米提前清洗干净,浸泡两小时左右。
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2/14
点击查看大图 香菇、黑木耳提前泡发。
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3/14
点击查看大图 猪肉洗净切丁,放入料酒、盐、生抽腌制。
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4/14
点击查看大图 糯米倒掉多余的水,放在盘子里面铺平上锅蒸熟即可。
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5/14
点击查看大图 准备食材,香菇黑木耳胡萝卜切末,冬笋切小丁,香肠切丁。
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6/14
点击查看大图 锅中放入少许油,先将猪肉丁煸炒至发白盛出。
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7/14
点击查看大图 倒入油,依次放入香肠,胡萝卜、香菇、黑木耳、冬笋、豌豆煸炒。
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8/14
点击查看大图 放入糖、生抽、老抽、盐,清水大火煮开。
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9/14
点击查看大图 收汁,倒入蒸好的糯米,翻炒至米饭吸足汤汁。
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10/14
点击查看大图 炒好的糯米饭。
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11/14
点击查看大图 饺子皮用擀面杖边缘擀的薄一点。
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12/14
点击查看大图 放入炒好的糯米馅料,用虎口包好,压紧。
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点击查看大图 包好的烧卖上锅蒸。
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最后一步
点击查看大图 成品。
小贴士
1、糯米蒸的时候尽可能沥干水分,取一个底大一点的盆,或是直接放在纱布上蒸熟。 2、炒好的料,收汁不要全部收干,留一点,糯米饭会洗汤汁的。 3、饺子皮直接包也可以,用擀面杖擀薄边缘不止是造型好看,还方便熟。
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展开全部14个步骤
发布于 2020-03-26
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