#餐桌上的春日限定#红烧排骨
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 猪排骨切好备用
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点击查看大图 冰糖230g
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3/12
点击查看大图 备好香料
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4/12
点击查看大图 洗净葱姜
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5/12
点击查看大图 排骨下锅焯水,焯去浮沫再温水冲洗干净
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6/12
点击查看大图 倒入高压锅,加葱姜、八角桂皮、少许盐和料酒,加水末过食材,加盖上汽后大火烧8分钟左右,再转小火焖烧8、9分钟
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7/12
点击查看大图 排骨出锅后捞出备用,高压锅里排骨的汤汁留少许不要倒掉
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8/12
点击查看大图 上锅倒少许油,加入冰糖,小火炒糖色
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9/12
点击查看大图 糖色炒至微黄(注意糖色微黄即可,不然颜色深了会变焦,味苦)
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10/12
点击查看大图 倒入排骨小火翻炒均匀
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11/12
点击查看大图 小火不断翻炒几分钟,倒入少许生抽,排骨呈金黄色
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最后一步
点击查看大图 加入少许高压锅里预留的排骨汤,加盖中火煮焖煮几分钟,汤汁收浓即可出锅
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发布于 2020-03-26
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