无敌好吃懒人必学之清蒸鲈鱼
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/5
点击查看大图 打理好的鲈鱼才好造型,背上划两刀,刀口深一些,顺着骨头切开。
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2/5
点击查看大图 准备葱蒜食材全都准备好,切成细丝,把部分姜片塞进背部的刀口,鱼背淋上一勺猪油。
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3/5
点击查看大图 姜片铺盘子底,身上也散满姜片,倒上料酒,水开后上锅蒸7分钟,一斤多的鲈鱼够了,蒸时间长肉就老了。
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4/5
点击查看大图 出锅后淋上生抽酱油,当上葱丝,烧些热油,油温八成热,淋在葱丝上。(这里可以把之前蒸好的水倒掉后再加生抽)
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最后一步
点击查看大图 就这么简单,完美出锅。
小贴士
鲈鱼趴着的造型感要保持 猪油可以融了以后再淋
4/5
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发布于 2020-03-26
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