#餐桌上的春日限定#芝麻红薯糯米饼
449350人浏览 · 4313人收藏 · 人做过
时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/7
点击查看大图 将红薯先洗去表面的泥沙,再削掉外皮,再切成薄片,上锅蒸熟;
-
2/7
点击查看大图 先倒出碗中多余的水份,再根据红薯的甜度和自身的口味倒入适量的白砂糖,趁热使白砂糖搅化,再用蛋抽压拌成细腻的红薯泥,稍微晾凉备用;
-
3/7
点击查看大图 往红薯泥中,少量多次倒入糯米粉、面粉,因红薯泥干湿度不同,所以建议将粉类材料少量多次加入,揉成不粘手的面团;
-
4/7
点击查看大图 将适量芝麻倒入平碗中;
-
5/7
点击查看大图 再取适量面团,利用双手掌心稍微揉成球,放入碗中滚一圈,让面团均匀的沾上白芝麻,再用手指轻轻压扁至自己喜欢的形状或者厚度;
-
6/7
点击查看大图 往锅中倒入适量食用油,依次平铺放入红薯饼,再开中小火煎至;
-
最后一步
点击查看大图 煎至底部饼皮颜色变深,呈现透明状翻面,两面煎好后,使用锅铲在表面轻压能轻轻回弹即可;
小贴士
1、如果面团不能很好的黏住芝麻,可以在面团表面沾上少量清水; 2、好的面团最佳状态是不粘手、不开裂,粘手则面团太湿则需要继续粉类,开裂则面团偏干,可加入液体(倒出的多余水份、清水、鸡蛋液、牛奶等)继续揉成团;当然也可以全部放入糯米粉或者面粉,请按照自己的口感调整; 3、白糖也可换成桂花蜜、蜂蜜等,增加红薯泥甜度的同时更添香味,提高风味;
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2020-03-25
换一个做法相关分类
相关推荐
-
-
#豪吉小香风 做菜超吃香#低脂高蛋白,健康美味的秋葵牛肉丝13175人看过
-
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#炒黄鳝10356人看过
-
-
话梅年糕烧排骨6471人看过
-
#自由创意面包#一次解锁两个口味面包8186人看过
-
-
简单易做的中式轻食餐--缤纷藜麦饭1154人看过
-
香柚小雏菊|泰兰德的夏天永不落幕3630人看过
-
-
法棍,简单的材料,只有面粉、水、酵母和盐,所以酵母在制作发酵时起到了非常关键的作用,燕子高活性干酵母稳定好,发酵速度快,省时省力。用最少最简单几样的材料如魔法般变出极致美味,外脆里韧的口感是BRUNCH主食的不二选择,其实好吃的法棍,尤其是刚出炉的时候,外皮金黄酥脆,捏着会有脆响,里面柔软湿润,吃起来有嚼劲,还有淡淡的麦香味。 蒜香法棍,法棍搭配家常炒菜调味用的大蒜,还有原装进口,地道法式发酵的总统淡味发酵黄油又解锁了法棍的另一种吃法,让看似简单的食材,味道却非常浓郁,浓郁的蒜香味和醇香的黄油味道混合,配上咖啡或者牛奶,一绝!
乐斯福烘焙俱乐部 北纬yhz -
20240529 星期三 农历四月廿二 早安! 做一个乐观的人,面对阳光,努力向上,每天活出最灿烂的模样! 早餐 1、杏鲍菇的煎法:平底锅放油,杏鲍菇刨去外面一层后切片,二面煎黄 2、黑麦荞麦面 自己腌制的鸡胸肉 虾仁🍤 用鸭蛋摊蛋皮 煎杏鲍菇 黄瓜丝 3、蒸茄子🍆、玉米🌽和茭白 水开后上锅蒸茄子🍆和茭白15分钟 橙子🍊 打二杯香蕉🍌鲜牛奶🥛
夏日多巴胺饮品 放假请来我的家乡吃 B妈小厨