排骨豆角焖面
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
排骨
1000g 、
豆角
500g 、
土豆
1个 、
面条
500g 、
胡萝卜
1根 、
玉米
1根 、
盐
适量 、
酱油
6勺 、
料酒
5勺 、
糖
适量 、
八角
2个 、
桂皮
1小块 、
香叶
3片 、
草果
1个
、
丁香
3个 、
肉蔻
4分之1个
、
葱
2段 、
姜
5片 、
蒜
6瓣 烹饪步骤
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1/6
点击查看大图 排骨入冷水，煮沸去血末后捞出备用
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2/6
点击查看大图 焯好的排骨放入高压锅，加入葱、姜、盐、糖、料酒、酱油，八角、香叶、草果、丁香、肉蔻，加水（适当的多加一点）高压锅喷气后10分钟关火。
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3/6
点击查看大图 炖排骨的时间来处理蔬菜，洗净切成块
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4/6
点击查看大图 排骨炖好后，先把排骨汤盛出来放入一个不粘的锅里（我用的摩飞多功能锅），把蔬菜全部放入开大火5分钟左右
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5/6
点击查看大图 蔬菜断生后加入宽面焖煮，根据食材多少调节焖面时间，我的是1斤面15分钟就差不多了，最后放入炖好的排骨
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最后一步
点击查看大图 大蒜切末，香菜切碎出锅前放入，用铲子搅拌均匀就可以享用了
小贴士
我用高压锅提前把排骨炖熟，这样可以节省一部分时间，也比较适合孩子和老人吃
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展开全部6个步骤
发布于 2020-03-25
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