剁椒耗儿鱼 好吃到爆
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食材清单
耗儿鱼(中大)
3条
、
剁椒
1小碗 、
小米椒
5-6个 、
老姜
1小块
、
大蒜
3瓣 、
食用油
适量 、
鸡精
1勺 、
白糖
1小勺 、
大葱
1根 、
小葱
1根 、
老抽
半勺 、
蚝油
1勺 、
料酒
2勺 烹饪步骤
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点击查看大图 准备好食材,耗儿鱼洗净倒入2勺料酒腌制10分钟,大葱切段,小葱切成葱花,大蒜老姜切末,小米椒切碎
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点击查看大图 锅里倒入适量食用油
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点击查看大图 油烧热后,分别倒入姜蒜末、小米椒、剁椒,爆炒出香味
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点击查看大图 加入1勺鸡精
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点击查看大图 加入1小勺白糖
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点击查看大图 加入1勺蚝油,半勺老抽,搅拌均匀炒香
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点击查看大图 腌制好的耗儿鱼上,放上葱段
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点击查看大图 再将炒好的佐料均匀的铺在上面
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点击查看大图 放入蒸锅,盖上锅盖,水烧开后大火转中火,蒸10分钟即可
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点击查看大图 耗儿鱼蒸好后,把大葱段夹出来,最后撒上葱花
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最后一步
点击查看大图 一盘辣而不燥,味美无比的剁椒耗儿鱼就做好啦!准备,开饭
小贴士
1.喜欢吃大葱的就可以不用夹出来,葱段也很入味哦。2.另外不用再加盐了,因为剁椒里面也有盐分.
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发布于 2020-03-25
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