日式豆沙面包
26028人浏览 · 85人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
金龙鱼面包用小麦粉250克，
、
黄油20克，
、
白糖30克，
、
酵母粉3克，
、
纯牛奶160克，
、
盐2克，
、
豆沙馅儿180克，
、
芝麻适量。
烹饪步骤
-
1/12
点击查看大图 称好所有需要用到的食材，面包粉也叫高筋粉，黄油一定要用纯天然的动物黄油。
-
2/12
点击查看大图 将面包粉、白糖、酵母粉、纯牛奶、盐倒入面包机，启动揉面程序。将面团揉出比较粗的手套膜。
-
3/12
点击查看大图 接着加入黄油，继续启动揉面程序，知道将面团揉出比较细腻光滑的手套膜。
-
4/12
点击查看大图 揉好的面不需要拿出来，面包机刚刚工作过，里面还有一定的温度，所以直接放在里面发酵，发酵至两倍大。
-
5/12
点击查看大图 发好的面团拿出来揉压排气，平均分成九分。
-
6/12
点击查看大图 取一个面剂子，直接用手按个窝，包入20克豆沙馅儿，有蜜豆的话也可以直接包入蜜豆。
-
7/12
点击查看大图 包好的面包收好口，压扁，中间刷上一层清水，撒上一些黑芝麻。二次发酵15分钟。
-
8/12
点击查看大图 烤箱预热170℃，放入烤盘，在面包上面盖上一层油纸，再压上一个小一些的烤盘，这样面包就不会鼓起，烤20分钟。最后5分钟可以将上面的烤盘拿开，注意观察上色情况。
-
9/12
点击查看大图 很简单的一道日式豆沙面包，但是吃起来的口感软绵绵的，放凉之后用保鲜袋装起来，吃上两天也不会硬。
-
10/12
点击查看大图 当作早餐或者孩子的零食好吃又营养。
-
11/12
点击查看大图 软绵绵的，超级好吃！
-
最后一步
点击查看大图 松软好吃！
小贴士
1、植物黄油是人工合成的，对身体有害而无益。所以做面包用动物黄油更健康，没有的话可以用玉米油或者葵瓜子油，但是做出来的味道没有黄油的香。 2、因为烤的时候上面也要压上烤盘，所以一开始很难观察到面包的上色情况。如果自己的烤箱温度偏高，设置170℃的话就很容易糊掉，所以烤箱温度还得根据自家烤箱脾气来决定。
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2020-03-25
换一个做法相关分类
相关推荐