家常茄辣子
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时间:15分钟
食材清单
茄子(比较喜欢用细的长茄子)
2根
、
五花肉
适量(看自己放多少) 、
西红柿
1个(不用太大的) 、
青椒
1个 、
蒜苗
1根 、
葱姜蒜
适量 、
盐
适量 、
鸡精
适量 、
十三香
适量 、
生抽
适量 、
老抽
适量 、
料酒
适量 烹饪步骤
-
1/6
点击查看大图 准备食材,切好备用。
-
2/6
点击查看大图 锅中烧油,放入肥肉,煸炒一下(因为个人不喜欢吃很肥的)。
-
3/6
点击查看大图 然后加入葱姜蒜炒香,加入肉厚片少量加入料酒,十三香,老抽进行第一次上色。
-
4/6
点击查看大图 再加入茄子进行调味(加盐,鸡精,十三香,生抽,老抽)调好味。
-
5/6
点击查看大图 调好味后稍微炒3分钟,半熟状态加入西红柿,青椒块,蒜苗,翻炒一下,盖盖焖3分钟左右,熟了即可。(如果很干稍微加点水也可以的)。
-
最后一步
点击查看大图 出锅装盘,美味的茄辣子出锅了,(喜欢吃酸的,出锅前淋点醋也很完美)。
小贴士
一道家常炒菜。
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2020-03-25
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