新手一看就会做的—红烧肉
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 来一个大合照。让我们适量准备哦
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点击查看大图 先把猪肉冷水下锅放入两片姜片,一点料酒炒一遍水,煮开后捞出来用温水洗一洗
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点击查看大图 控干水分,两勺蚝油,一勺老抽,两勺生抽、一勺料酒,腌一会。放置一边
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点击查看大图 少许油,放入冰糖化开,气泡变色,放入腌好的肉放入锅中(切记,一定要注意安全别蹦到自己)
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点击查看大图 炒制上色,放入八角桂皮花椒大料葱姜翻炒,放少许十三香。
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点击查看大图 添温水,末过食材,如果喜欢汤泡饭的小伙伴可以多添水
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点击查看大图 盖上盖大火十五分钟转小火慢煮半小时,最后在大火十分钟收汁放一勺盐,少许鸡精。如果颜色不够深可以在勺放一勺老抽哦
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点击查看大图 软烂的红烧肉出锅啦真的好香啊。肥而不腻,瘦而不柴。
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最后一步
点击查看大图 来!张嘴。配一碗热腾腾的大米饭真的好好吃,如果多添水的会有汤汁拌饭吃不要太美味哦
小贴士
这个红烧肉真的很简单,慢慢炖不要急,想吃红烧肉泡饭的可以多添水,慢慢炖煮,没有冰糖可以发绵白糖。配一碗热腾腾大米饭真的超级好吃,太下饭了。我家宝宝两碗饭,今天的红烧肉又光盘喽
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发布于 2020-03-25
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