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家乡的味道:羊肉烩面

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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
羊肉 500-1000g 料酒 2勺 葱姜 适量 花椒 20-30颗 面粉 500g 1小勺 食用油 适量 海带 适量 木耳 适量 豆皮 适量 青菜 适量
烹饪步骤
小贴士

1. 面条的做法和抻法跟油泼面差不多,大家也可以参考那个菜谱的制作方法; 2. 羊肉汤和烩面都不用加入酱油和醋,会影响羊汤原来的鲜味; 3. 炖汤的时候要一次加入足量水,不要一次一次地续,熬出来的汤会不够浓郁,火量也要掌握好了,大火烧开,小火炖汤。

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发布于 2020-03-25

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