#餐桌上的春日限定#懒人版春笋鲜鸡汤
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备今天的食材,全部洗净切片
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点击查看大图 半只鲜鸡下冷水,焯一下血沫,然后洗净
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点击查看大图 砂锅里放入清水烧开,放入葱姜和花椒,再将半只鸡放入沸水里,大火转小火,炖上一个小时
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点击查看大图 炖鸡的时候将笋片煮5分钟,去除草酸,捞出控干备用
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点击查看大图 炖了一个小时以后,将春笋再放入砂锅,再和鸡一起炖上20分钟,出锅前加盐调味
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最后一步
点击查看大图 盛出,可以撒一些小青葱妆点,鸡肉已经脱骨,蘸酱油吃非常香,春笋新鲜嫩滑,鸡汤鲜美可口,多喝鸡汤身体棒!
小贴士
+春笋一定要焯水,煮去草酸,需要超过5分钟 +春笋最后加入能保持脆嫩的口感,千万不要刚开始就和鸡肉一起炖那么久
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展开全部6个步骤
发布于 2020-03-25
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