调味萝卜柠檬鸡爪
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时间：30分钟
食材清单
鸡爪
适量 、
姜
一块 、
柠檬
一个 、
葱
一根 、
蒜
四瓣 、
味极鲜
少量
、
青椒
一根 、
香油
少许 、
花椒粒
少量
、
盐
适量 、
白糖
适量 、
调味萝卜
适量
、
味精
少许 、
食醋
适量
烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 准备食材（还有一根葱没拍）。
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2/9
点击查看大图 鸡爪洗干净后加水倒入锅中，放几粒花椒，少量味极鲜，少量香油，少许白糖，适量盐。
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3/9
点击查看大图 调味萝卜切丁，切几片姜片。
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4/9
点击查看大图 将调味萝卜丁和姜片倒入锅中，大火煮沸后，尝下味道合不合适，然后用小火煮。我盖上锅盖煮了50分钟左右，因为我喜欢鸡爪软烂一点，如果喜欢吃有嚼劲的，就不用煮这么久，按自己的口味煮熟就行。
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5/9
点击查看大图 煮鸡爪的时候，把柠檬洗干净切片，用少许白糖腌着，青椒切块，姜蒜切末，小葱切成葱花。
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6/9
点击查看大图 鸡爪煮好后，关火，将汤汁倒掉，萝卜丁之类的可以留着。
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7/9
点击查看大图 倒入切好的柠檬片、青椒和葱姜蒜，放少许味精。
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8/9
点击查看大图 搅拌均匀后尝下味道，不够酸的话可以加点食醋，但也别急着加太多，因为柠檬会慢慢给鸡爪腌出酸味。我没加醋，加了点白糖、盐和味极鲜生抽。调好味道后，把鸡爪倒进碗里，用保鲜膜封好，或者就这样放在锅里，盖上锅盖，常温放置两三小时，静待调料入味。
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最后一步
点击查看大图 腌好啦，倒入盘中，开吃！
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展开全部9个步骤
发布于 2020-03-25
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