奶香小面包_汉堡包_1次发酵法
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 先把黄油拿出来软化备用。
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点击查看大图 除黄油、装饰食材以外,其它所有食材倒入厨师机盆里,先1档揉成面团。
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点击查看大图 揉好面团加入软化的黄油,4档继续揉~
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点击查看大图 大概揉了8分钟左右就能揉出手套膜了。
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点击查看大图 揉好的面团盖上保鲜膜静置10分钟~
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点击查看大图 静置好的面团,均匀的分成9等份,每个100g揉光滑放入烤盘,盖上保鲜保让它发酵1.5倍大。
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7/10
点击查看大图 大概发酵了45分钟,发酵完成。每个面包刷上蛋液,撒上白芝麻~
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点击查看大图 放入烤箱,180度,上下火,烤35分钟即可。注意:烤12分钟的时候记得盖上锡纸呀,以免表皮烤黑勒!
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9/10
点击查看大图 出炉咯~组织松软,香甜可口,奶香浓郁~我还能说什么,除了好吃还是好吃呀~
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最后一步
点击查看大图 中间切开,放入喜欢的食材,又可以叫汉堡包了,哈哈~我真是个机灵girl~
小贴士
吃不完的面包,可以待其冷却后, 装进保鲜袋里,放入冰箱冷冻层保存, 吃的时候拿出来蒸15分钟,跟刚出炉的味道一样美味哟~ 早餐可以配牛奶、当下午茶、做成汉堡包, 发挥你的想象,怎么吃都好吃哒~
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发布于 2020-03-25
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