啤酒鸡翅【懒人版家常菜】#餐桌上的春日限定#
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鸡翅洗净，背面斜划两刀。
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点击查看大图 把10只鸡翅都这样改刀会更加入味。
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点击查看大图 锅烧热后倒入适量油，改小火再放入一小把冰糖，大概7-8块。看你冰糖块的大小决定
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点击查看大图 炒出香油色
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点击查看大图 放入鸡翅，鸡皮那一面先朝下（我倒进去就拍了图你们懂意思就行）
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点击查看大图 煎制两面金黄的同时也就上了糖色。受热不均匀的一面可以反复翻面
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7/12
点击查看大图 接着倒入没过鸡翅的啤酒量，我用的玻璃瓶那种啤酒也就是1整瓶。
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点击查看大图 大火烧开后转中小火慢炖，刚开始啤酒有沫熬一会儿就会消化了。
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9/12
点击查看大图 汤收一半的时候加入一勺生抽适量翻动使汤汁均匀（如果你的生抽颜色略浅可以再略微加一丢丢酱油）
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10/12
点击查看大图 再加入一小勺鸡精，临出锅前尝尝汤汁咸淡再结合口味加盐调整，最后调大点火收收汁就行啦～
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点击查看大图 出锅后摆盘撒芝麻
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最后一步
点击查看大图 比可乐鸡翅好吃多了，一点儿也不会腻
小贴士
⚫︎生抽本身就咸，盐的放入量一定要酌情添 ⚫︎冰糖是为了炒糖色，不会很甜哦，喜甜的可以再多放个三四块。
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发布于 2020-03-25
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