#餐桌上的春日限定#春日轻食 烤蚕豆
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备新鲜的带豆荚的大蚕豆，趁买来赶紧烤，越新鲜越好。
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点击查看大图 将蚕豆清洗干净，沥干水分。
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点击查看大图 烤网小火加热。
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点击查看大图 烤网小火加热。
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点击查看大图 中小火把蚕豆的豆荚烤至变软，两面都微焦，蚕豆荚发出'噗嗤'的声音，蚕豆瓣酥软就可以啦。
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点击查看大图 蘸料：黑醋黑胡椒碎汁、玫瑰海盐、青芥辣沙拉酱。
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点击查看大图 味道清香，口感酥软的烤蚕豆。
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点击查看大图 成品图。
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最后一步
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小贴士
1，没有烤网可用平底锅代替。 2，没有玫瑰海盐用普通盐代替。 3，青芥辣酱和沙拉酱混合在一起，比例为1比10，即1个蚕豆粒大小的青芥辣酱配2勺的沙拉酱。 4，蚕豆不可生吃，脾胃虚弱者不宜多食。蚕豆过敏、有遗传性血红细胞缺陷症以及蚕豆症患者均不宜食用。食多可能引起腹胀，消化不良者可以每天控制在一把的量。
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发布于 2020-03-25
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