#餐桌上的春日限定#春日轻食 烤蚕豆
28.1万人浏览 · 3021人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/14
点击查看大图 准备新鲜的带豆荚的大蚕豆,趁买来赶紧烤,越新鲜越好。
-
2/14
点击查看大图 将蚕豆清洗干净,沥干水分。
-
3/14
点击查看大图 烤网小火加热。
-
4/14
点击查看大图 烤网小火加热。
-
5/14
点击查看大图 中小火把蚕豆的豆荚烤至变软,两面都微焦,蚕豆荚发出'噗嗤'的声音,蚕豆瓣酥软就可以啦。
-
6/14
点击查看大图 蘸料:黑醋黑胡椒碎汁、玫瑰海盐、青芥辣沙拉酱。
-
7/14
点击查看大图 味道清香,口感酥软的烤蚕豆。
-
8/14
点击查看大图 成品图。
-
9/14
点击查看大图 成品图。
-
10/14
点击查看大图 成品图。
-
11/14
点击查看大图 成品图。
-
12/14
点击查看大图 成品图。
-
13/14
点击查看大图 成品图。
-
最后一步
点击查看大图 成品图。
小贴士
1,没有烤网可用平底锅代替。 2,没有玫瑰海盐用普通盐代替。 3,青芥辣酱和沙拉酱混合在一起,比例为1比10,即1个蚕豆粒大小的青芥辣酱配2勺的沙拉酱。 4,蚕豆不可生吃,脾胃虚弱者不宜多食。蚕豆过敏、有遗传性血红细胞缺陷症以及蚕豆症患者均不宜食用。食多可能引起腹胀,消化不良者可以每天控制在一把的量。
4/14
展开全部14个步骤
发布于 2020-03-25
换一个做法相关分类
相关推荐