好吃下饭的鱼香肉丝
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 胡萝卜刨丝，焯水
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点击查看大图 木耳提前泡发，洗净，切丝。（注意，木耳泡的时间不宜过长，比如：过夜）
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点击查看大图 肉切条，加入少量生抽，料酒，搅拌，再加入少许淀粉，搅拌均匀。
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点击查看大图 锅中放油，烧热，把肉下锅炒至变色，盛出。
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点击查看大图 准备酱汁
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点击查看大图 三勺生抽，三勺醋
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点击查看大图 一勺白糖
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点击查看大图 五香粉适量
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点击查看大图 耗油适量。
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点击查看大图 锅中倒入少许油，烧热，加入葱姜蒜，然后依次加入胡萝卜丝和木耳，翻炒几下。
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点击查看大图 倒入肉丝，继续翻炒。
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点击查看大图 大约一两分钟后，倒入酱汁。翻炒。此时可以尝一尝咸淡，酌情加盐。
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点击查看大图 勺小的话，两勺
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点击查看大图 最后用凉水化开少许淀粉，搅匀，加入锅中。翻炒几下，即可出锅。
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最后一步
点击查看大图 成品图。
小贴士
如果最后需要加盐，一定要在加淀粉前。
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发布于 2020-03-25
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