好吃不过饺子
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
饺子皮
、
中筋面粉
500克左右 、
盐
少许 、
水
适量 、
馅料
、
猪肉
约400克 、
芹菜
约500克 、
鸡蛋
1个 、
十三香
0.8克左右 、
料酒
4克 、
生抽
10克 、
老抽
8克 、
糖
少许 、
盐
6一7克 、
鸡精
少许 烹饪步骤
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点击查看大图 芹菜去叶洗净焯水后沥干剁碎用纱布尽量拧干水份。焯水时可滴几滴油，加少许盐。猪肉剁成肉糜，姜剁成茸。各种调配料加入开始顺一个方向搅拌。
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点击查看大图 搅好的馅料备用
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点击查看大图 面团揉好后盖保鲜膜放置30分钟左右
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点击查看大图 准备好工具
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点击查看大图 切一团面揉成长条
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点击查看大图 上下略摆动着切成面剂子
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点击查看大图 压平并且尽量圆
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点击查看大图 擀饺子皮
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点击查看大图 包饺子
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点击查看大图 包满一席
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最后一步
点击查看大图 饺子出锅啦，配上自己喜欢的蘸料，开动吧!
小贴士
1、饺子皮揉面软硬合适，擀面皮就不用太多撒粉 2、自己擀皮比外面卖的机压的饺子皮好吃许多 3、调味料的多少依个人口味调整 4、水开煮饺子，边下锅边用铲子背面划锅防饺子破皮。
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展开全部11个步骤
发布于 2020-03-24
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