美味的茄汁豆腐
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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煎豆腐:先把豆腐整块放入盐水中浸泡半小时,然后切方块,沥水后,在锅里煎,煎至两面金黄。
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准备配菜:把番茄去皮切块,玉米粒、青豆提前焯水备用,玉米淀粉勾芡。
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制作茄汁:热锅中放油,倒入番茄翻炒、炒出汁,倒入勾芡的淀粉,再倒入半碗清水,把玉米粒和青豆倒入锅中,再加入番茄沙司,加入适量的胡椒粉。
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最后一步
待茄汁稍微浓稠后,加入煎制的豆腐,炖三分钟,让茄汁浸入到豆腐中,再加入适量鸡精、盐,翻炒均匀,即可出锅。
小贴士
豆腐用盐水浸泡是为了去除豆腐中的卤水,让豆腐的口感更细腻
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展开全部4个步骤
发布于 2020-03-24
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