#餐桌上的春日限定#儿时味道蜂窝糖(老糖)
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 先找一个大碗或不锈钢盆,铺好油纸
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点击查看大图 将水、白糖、麦芽糖倒入锅中
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点击查看大图 大火煮滚,白糖没有溶化前不要搅拌
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点击查看大图 白糖溶化后转小火继续熬煮,注意要测糖水的温度,直到温度达到155度左右,关火倒入小苏打迅速搅拌
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点击查看大图 糖水会膨胀起来,将发起的糖水倒入盆中,静置晾凉
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点击查看大图 把晾凉后的糖块敲开,会发现里面全是蜂窝状
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最后一步
点击查看大图 掰成小块吃酥脆香甜,吃完一定记得要刷牙哦
小贴士
1、糖没化开时不能搅拌 2、温度达到155度-160度再放小苏打
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展开全部7个步骤
发布于 2020-03-24
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