油焖笋#餐桌上的春日限定#
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时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 选取中等大小的春笋四五根。
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点击查看大图 剥去外层笋皮。
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点击查看大图 小提示:剥笋皮时,先用刀切掉老根,再自根部向笋尖方向片掉薄薄的一层,这样剥笋皮较为容易。
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点击查看大图 把剥好的春笋用刀拍散,再切成寸段。
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点击查看大图 将切好的春笋放入沸水中,焯五分钟左右,捞出沥干。
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点击查看大图 炒锅中放入适量油,油量比平时炒菜时略多些。油热之后,将春笋下锅均匀翻炒大约五分钟,直至笋边呈现焦黄色即可。
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点击查看大图 倒入老抽、生抽、白糖、胡椒粉和少量水,烧开后转小火,盖上锅盖焖五分钟左右。
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点击查看大图 打开锅盖,大火收汤,撒入香葱之后就可以出锅了。
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最后一步
点击查看大图 又香又嫩的油焖春笋就做好啦!
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展开全部9个步骤
发布于 2020-03-24
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