周黑鸭甜辣鸡脖
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时间：30分钟
食材清单
鸡脖
10根 、
料酒
半碗 、
香叶
三片 、
生姜
三片 、
生抽
半碗 、
老抽
少半碗 、
干红辣椒
三四十个
、
良姜
一块
、
八角
三个 、
百蔻
三块
、
白芷
三块 、
桂皮
两块 、
花椒
30克 、
啤酒
一罐 、
冰糖
12粒 、
甜面酱
80克 、
清水
适量 、
葱白
两段
、
香砂
两粒
、
鸡蛋
2个 烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 鸡脖切断洗净，生姜切片，鸡蛋煮熟扒皮，葱白切段，香料备好，可以加自己喜欢的菜，我加了土豆片，藕片，腐竹，丸子，豆皮，鸡蛋
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2/8
点击查看大图 土豆片开水焯两分钟，过凉水备用
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3/8
点击查看大图 鸡脖凉水下锅，倒入料酒，大火烧开两分钟后捞出备用
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4/8
点击查看大图 将鸡脖，藕片，土豆片等所有调料和菜全倒入锅内（土豆片不放）
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5/8
点击查看大图 倒入啤酒，少量清水和肉类持平
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6/8
点击查看大图 大火烧开，转小火炖20分钟后倒入土豆片
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7/8
点击查看大图 大火烧开收汁上色即可
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最后一步
点击查看大图 甜辣鸡脖
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2020-03-24
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