#餐桌上的春日限定#精炼猪油
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 适量全肥猪肉
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点击查看大图 洗净切块大小相同
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点击查看大图 锅里放入多些清水加姜片烧开
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点击查看大图 水烧开后放入肥肉汆水,使猪肉气味减少
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点击查看大图 汆水完的肥肉放入干净锅里开始炼油,重点来了锅里放入少许水,这使肥肉更容易出油,先大火烧开,再转中火慢慢炼。
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点击查看大图 肥肉慢慢变色,且浮在油面上
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点击查看大图 把猪油渣捞出
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点击查看大图 清澈的猪油炼好了,待凉装瓶
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点击查看大图 完全凉透后,装入干净的容器里,放冰箱冷藏可保存半年左右
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最后一步
点击查看大图 放冰箱冷藏一夜后成品,白白的猪油膏,做饼类,炒菜非常香。
小贴士
凉透才能放入冰箱冷藏可保存很久的
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展开全部10个步骤
发布于 2020-03-24
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