粉红计划 | 松香软萌的元气Cupcake～！
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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食材大集合～
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大小三个容器确保无水无油，干燥的状态。打蛋头也是。
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分离蛋黄蛋清，比起分蛋器，用手分离得更彻底。可以自由选择。小技巧，因为有时不确定蛋黄有没有散掉，建议宝宝们先把鸡蛋打到小碗里面，分离成功之后再把蛋黄蛋清装到另外两个盆里。小粉有一次就是直接把鸡蛋打到蛋清盆里，结果2只蛋黄是碎的，一下子浪费了5只鸡蛋，后来拿去炒蛋了。
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5只分离成功！
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加入10g糖粉，白醋，盐，打发蛋清。
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半分钟低速，一分钟中速，停下来再加10g糖粉。
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打到出现这样的花纹～
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完成～
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蛋黄里加入10g糖粉，牛奶，筛入低筋面粉。没有说明份量的都参照食材清单～
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用手动打蛋器搅拌均匀，小粉直接把电动的打蛋头拆下来用了～
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蛋白检查一下，正确的状态是倾倒不滑动～
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用刮刀舀一勺加入蛋黄液中，翻拌均匀。一定要轻柔～避免消泡～
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蛋黄盆装满啦，一起倒进蛋白盆里去～
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14/22
继续翻拌～
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要拌到颜色均匀～
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好了～！
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分装到小纸杯里，同时预热烤箱，140℃ 10min
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18/22
装完了～可可爱爱～小粉用的粉粉杯～
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放进烤箱～！140℃ 40min～
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啊～
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21/22
早餐配巧克力棒好吃哦～
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最后一步
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展开全部22个步骤
发布于 2020-03-24
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