笋烧肉#餐桌上的春日限定#
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时间:30分钟
食材清单
五花肉
750g 、
嫩春笋
500g
、
生姜
3片 、
八角
2个 、
香叶
2片 、
花椒
12粒 、
葱
1根 、
冰糖
20g 、
料酒
2勺 、
老抽
1勺 、
生抽
1勺 、
盐
适量 、
鸡精
1/2勺 烹饪步骤
-
1/11
点击查看大图 准备一些五花肉和嫩春笋,五花肉切成块。
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2/11
点击查看大图 嫩春笋去皮切块。
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3/11
点击查看大图 锅中水烧开放入笋片煮7-8分钟后捞出,冲冷水后沥干水分备用。
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4/11
点击查看大图 锅中倒入少许油,油温热,放入五花肉块翻炒出油。
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5/11
点击查看大图 放入冰糖翻炒至溶化。
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6/11
点击查看大图 加入生姜、八角、香叶、花椒、葱,翻炒出香味。
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7/11
点击查看大图 加入料酒,倒入生抽和老抽翻炒上色。
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8/11
点击查看大图 加入适量开水,大火烧开转小火焖煮至五成熟。
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9/11
点击查看大图 加入原先汆水过的笋片翻炒均匀,继续焖煮至熟透。
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10/11
点击查看大图 开盖,加入适量盐和鸡精调味,大火收汁后即可装盘。
-
最后一步
点击查看大图 笋烧肉-春日限定
4/11
展开全部11个步骤
发布于 2020-03-24
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